蛋白 拼音：　意思：1.鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。2.指蛋白质：动物～。植物～。 　　1、在上世纪五十年代，对于同源性的研究进入了一个新的阶段。科学家们开始发现了蛋白质结构...