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小时候总觉得，最香的味道不在超市货架上，而在外婆家那间泛着油光的老厨房。
晨光刚爬上窗棂时，我总爱蹲在灶台边。竹篾蒸笼腾起的白雾里，外婆的蓝布围裙沾着星点面屑，铁锅里的糖油正"滋滋"唱着歌。她用木铲翻动着圆滚滚的糍粑，琥珀色的糖浆裹住米团，在热油里滚出金红的壳，甜香混着米香撞进鼻腔，勾得我直咽口水。"小馋猫，再等会儿。"外婆笑着刮我鼻尖，油星子溅在她手背，我看见那里有块淡褐色的疤——后来才知道，是为我第一次做糖油粑粑时烫的。
第一次吃到嘴里，是外脆里糯的惊喜。牙齿咬破糖壳时"咔嚓"一声，滚烫的糖浆漫开，甜得人眯起眼睛，内里的糍粑却软得像云，带着米香在舌尖打转。我捧着粗瓷碗狼吞虎咽，外婆坐在小马扎上，用围裙擦手，看我吃得嘴角沾糖，眼睛弯成月牙："慢些，锅里还有。"
后来搬家去了城里，超市货架上摆着包装精美的糯米糍，可咬开总少了点什么。我照着记忆里的步骤学做，揉面时水放多了，炸的时候火候没掌握好，要么焦黑要么夹生。捧着失败的"作品"，突然就想起外婆灶台边的雾气，想起她教我时那句"火要小，心要稳"。
去年暑假回外婆家，推开门就闻见熟悉的甜香。厨房没变，还是那口黑铁锅，还是蓝布围裙。外婆的背更驼了，手背上的疤更深了，可翻动糍粑的动作依然利落。"囡囡回来啦，等了一早上，就怕糖油凉了。"她把刚出锅的糖油粑粑递过来，我接碗时碰到她的手——粗糙得像老树皮，却暖得像当年的灶台。咬下第一口，糖壳还是那么脆，糍粑还是那么软，原来这么多年没变的，从来都不是做法。
现在我知道，我最爱的美味从来不是糖油粑粑本身。是晨光里的蓝布围裙，是手背上的淡疤，是"慢些吃"的唠叨，是无论走多远都等在记忆里的那口热乎甜香。就像外婆说的："好味道啊，得用真心慢慢熬。"而这真心，是比糖油更浓的甜。
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