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去年冬天的傍晚，厨房玻璃窗上蒙着层白雾，像被谁用棉花团轻轻擦过。案板上堆着团雪白的面，旁边的竹筛里躺着剁碎的韭菜，绿莹莹的，还沾着几点水珠，混着香油的香气直往鼻子里钻。奶奶系着蓝布围裙，正握着擀面杖“咚咚”压面，她的手背上爬着几条青筋，指节有些发粗，可擀面杖在手里转得比陀螺还快。
“丫丫，来帮奶奶包饺儿。”奶奶抬头冲我笑，眼角的皱纹像朵绽放的菊花。我赶紧把冻得通红的手往袖筒里缩了缩，又在围裙上蹭了蹭，凑到案板前。奶奶捏起块面剂子，按扁，推给我：“先学擀皮儿，手腕要活泛。”我捏着小擀面杖，照着奶奶的样子推，可面皮不是厚得像小馒头，就是薄得能看见案板上的纹路。奶奶也不催，只在旁边用筷子挑起馅：“别急，等会儿包的时候你就知道好玩儿了。”
真正让我急得直跺脚的是包馅。我学着奶奶的样子，把面皮摊在左手心，用筷子夹了团馅放中间。可那馅像故意跟我作对，我刚把两边皮捏拢，左边“滋”地冒了个小口子，馅汁儿顺着指缝往下淌；我慌忙去补左边，右边又“扑”地裂开条缝，白生生的面粘在指头上，黏糊糊的。竹筛里躺着五六个“伤员”，有的歪着嘴，有的露着馅，活像打了败仗的小兵。我把擀面杖往案板上一扔：“不包了！怎么都包不好！”
奶奶放下手里的饺子，伸手擦掉我脸上的面粉：“你看院里的小桃树，去年春天才冒芽，今年不也开出粉嘟嘟的花了？”她抓起我的手，裹在她温暖的掌心里：“来，咱们慢慢捏。拇指按住这边，食指跟着转……对，像哄小娃娃睡觉那样轻。”我屏住呼吸，跟着奶奶的手势一点一点捏，面皮在指缝间慢慢拢起，最后收成个小月牙。虽然不如奶奶包的饱满挺括，可到底没漏馅！奶奶把它轻轻放进竹筛，说：“这就对了，咱们丫丫会包饺儿喽！”
后来每个周末，我都跟着奶奶在厨房“忙活”。现在我包的饺子能立得稳稳的，像排小士兵。有次我问奶奶：“您怎么不早说包饺儿这么难？”她笑着摸我的头：“难事儿就像冬天的雪，看着冷得慌，踩上去才知道，慢慢走，就能走到春天。”
如今再看奶奶的手，那些粗粗的指节上还沾着面渣，可在我眼里，那是会变魔术的手——把面团变成月牙，把急躁变成耐心，把我变成了能自己包饺儿的大孩子。原来成长啊，就是从捏破第一个饺子皮开始，慢慢学会把生活的“馅”，稳稳地包进岁月里。
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